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卡拉膠廠家
江蘇卡拉膠生產廠家
英文名稱：
卡拉膠相關信息參見下表：
| 中文名稱 | 卡拉膠 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀性狀 | 白色或淺黃色粉末，無臭，無味，口感黏滑，有的產品稍帶海藻味 |
| 存儲方法 | 密封包裝。陰涼、干燥處存放。 |
| 咨詢熱線 | 柯經理027-63606400；15308653513（微信同號） |
別名：角叉膠
性狀：卡拉膠是白色或淺黃色粉末，無臭，無味，口感黏滑，有的產品稍帶海藻味。
分子式：(C12H18O9)n
卡拉膠CAS: 11114-20-8
含量：99%
溶解性：卡拉膠不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機溶劑，易溶于熱水成半透明的膠體溶液，在70℃以上熱水中溶解速度提高。
膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠。
增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。
協同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產生協同作用，能提高凝膠的彈性和保水性。
卡拉膠用途：
冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。
甜果凍、羊羹：膠凝劑。
巧克力牛奶：懸浮，增加質感。
果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感
膠脂牛乳：滑潤，增加質感。
軟糖：優良膠凝劑。
煉乳：乳化穩定。
面包：增加保水能力，延緩變硬
加工干酪：防止脫液收縮。
餡餅：糊狀效應，增加質感。
調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。
牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。
罐裝食品：膠凝，穩定脂肪。
肉食品：肪止脫液收縮，粘結劑。
奶昔：懸浮，增加質感。
啤酒工業：澄清劑，穩定劑
酸化乳品：增加質感，滑膩
牙膏：粘結
冷凍發泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形。
卡拉膠包裝規格: 25kg/袋
卡拉膠貯存：保存在干燥通風避光處。
? 卡拉膠的廠家信息：
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備注：卡拉膠的詳細資料請聯系15308653513或027-63606400。具體卡拉膠的庫存情況可能有所變動，采購時請與我們銷售人員確認為準，價格情況請直接聯系我們銷售人員。
江蘇卡拉膠生產廠家！
湖北興銀河化工有限公司
售后服務及投訴電話：027-63606400
公司地址：武漢市江漢區振興路25號
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