葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿卜素家族(一組植物中發現的天然的脂溶性色素)的一員，又名"植物黃體素"，在自然界中與玉米黃素共同存在。

⑴視網膜的主要色素成分:葉黃素與玉米黃素構成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網膜黃斑區域*的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明;

⑵保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變:太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，甚至癌癥。

⑶抗氧化，有助于預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病;

⑷保護視力:葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用;

⑸緩解視疲勞癥狀:(視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等);

⑹提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育;

⑺預防黃斑變性及視網膜色素變性;

⑻減少玻璃膜疣的產生，預防AMD的發生。