桃 醛 ? 丙位十一內酯 ? ?十四醛 ? ? ? ? ?無色液體 ? ? ?

化學名稱γ-十一內酯，桃醛并不是一種真正意義上的醛，而是屬于內酯

化合物，具有強烈的桃子香氣

中文同義詞: 桃醛; γ-十一內酯;γ-十一烷酸內酯;丙位十一內酯;十四醛

英文名稱 : ?Undecan-4-olide

C A S : ?104-67-6

分子式: C11H20O2

分子量: 184.28

化學性質 : 無色至淡黃色略粘稠透明液體。具有強烈桃子似香氣。沸點297℃；閃點137℃。

? ? ? ? ? ?溶于大多數非揮發性油和礦物油，幾不溶于水。

? ? ? ? ? ?天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、雞蛋果花等中

用 途 : ?桃醛有宜人的似鳶尾的甜脂香氣，沖淡時有桃香味。用于配制桃子；梅杏；櫻桃等

? ? ? ? ? ?食用香精；調配桂藥；紫羅蘭；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作為皂用；日用化

? ? ? ? ? ?妝品和食用香料。

用 途 : ?是配制桃子、甜瓜、梅子、杏子、櫻桃、桂花等食品香精的上好原料

行 業 ：食用香料

價 格 ：105/KG